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Qualcuno ha detto:
"...Plinio il Vecchio e Plinio il Giovane, capitati per
caso da queste parti, conobbero la gioia per i loro
palati dei salumi e di quant'altro la brava donna di
casa sapeva offrire loro. A questo punto si accorsero
che l'acqua, per mangiare quei cibi, era disdicevole,
cercarono e trovarono con la loro esperienza il nettare
chiamato ...vino.
Tra un bianco ed un rosso
che giā gli Etruschi, nelle loro coppe, sapevano bere,
scoprirono la gioia che regalava loro il cibo
accompagnato da buone libagioni".
La nostra contemporaneitā
pone l'attenzione usando il termine "enogastronomia",
"cultura al sapere, al bere, al mangiare". Oggi
l'enogastronomia č la base culturale della civiltā verso
i cibi e l'abbinamento dei vini.
Il Grillo č Buoncantore,
rispettando questa cultura, ne dā conferma nel
quotidiano e in alcune delle sue iniziative.
Vi aspetto a
banchettare...
Tiziana Tacchi |
